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感受“舌尖上的三角”！2024三角生鱼美食文化嘉年华2月23日至26日举行
为持续擦亮“中国生鱼之乡”的金字招牌，三角镇定于2月23日至26日举办2024三角生鱼美食文化嘉年华活动。2月21日下午，三角镇召开专题新闻发布会，介绍嘉年华的相关事项，并就有关问题回答记者提问。
据介绍，2024三角生鱼美食文化嘉年华将在三角镇文化广场（三角公园）举行，以“生鱼跃龙门 奋进百千万”为主题，举办包括“鱼你香约”三角生鱼厨王争霸赛、“年年有鱼”三角生鱼擂台赛、“人间烟火”三角大年食肆、“鱼跃龙门”元宵鱼灯会、“‘龙’情蜜意”青年交友联谊等一系列充满三角文化特色的活动。
本届生鱼美食文化嘉年华集“美食+文化+表演+购物”于一体，除了设置各色美食摊档外，还增加了各类文化互动项目，展示包括三角生鱼的历史故事和传说，群众可以全程享受美食与文化结合的浓厚氛围，直观感受“舌尖上的三角”。活动举办期间适逢元宵佳节，将举办“鱼跃龙门”元宵鱼灯会融合花灯展览、猜灯谜等活动内容，把文化体验与传统节日、美食嘉年华有机结合。广大美食爱好者可以在现场品尝“三角福菜”中的水煮生鱼片、莲子百合生鱼汤等有代表性的菜式，观赏“鱼你香约”三角生鱼厨王争霸赛。各参赛选手将“以鱼会友”，展示生鱼的烹饪技艺和多样吃法，提高花了钱的人生鱼食材的认识和烹饪兴趣，助力生鱼饮食文化与烹饪文化相互促进、蓬勃发展。
据悉，目前，三角生鱼产业链年产值超17亿元，已成为农业支柱产业。从活鱼到预制菜，从传统农产品到深加工，再到一二三产业融合发展，这条鱼以品牌化、科技化、市场化思维提高自身附加值，打通了全产业链的“神经末梢”。
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